Bien manger n'a rien de compliqué : il s'agit avant tout de variété, de proportions et de régularité. Pas besoin de régime strict, quelques repères suffisent pour composer des repas équilibrés au quotidien.
Construire son assiette
Un repère visuel simple consiste à imaginer son assiette en trois parts :
- La moitié de légumes (crus ou cuits), pour les fibres, vitamines et minéraux ;
- Un quart de féculents, de préférence complets (pain, riz, pâtes, légumineuses) ;
- Un quart de protéines : viande, poisson, œufs, ou sources végétales comme les lentilles et le tofu.
Les bons réflexes
Privilégier le fait-maison
Cuisiner soi-même permet de mieux contrôler le sel, le sucre et les matières grasses. Les plats ultra-transformés en contiennent souvent beaucoup.
Varier les sources
Aucun aliment ne couvre à lui seul tous les besoins. Alterner les légumes, les céréales et les protéines garantit un meilleur équilibre nutritionnel. Certaines personnes ajoutent des compléments ciblés à base de protéines, comme le collagène marin : ils viennent en complément d'une alimentation variée, jamais en remplacement, et un avis de votre pharmacien reste utile avant toute cure.
Penser à l'hydratation
L'eau reste la seule boisson indispensable. Visez environ 1,5 litre par jour, davantage en cas de chaleur ou d'activité physique. Limitez les boissons sucrées.
Les fréquences à retenir
| Aliment | Fréquence conseillée |
|---|---|
| Fruits et légumes | À chaque repas, au moins 5 par jour |
| Féculents complets | À chaque repas selon l'appétit |
| Poisson | 2 fois par semaine |
| Produits sucrés | À limiter, en petites quantités |
Écouter sa faim
Manger lentement, sans écran, aide à reconnaître les signaux de satiété et à éviter les excès. Un repas pris dans le calme est aussi mieux digéré.
Ces repères généraux peuvent être adaptés à chaque situation. En cas de besoin spécifique (grossesse, diabète, allergie), demandez conseil à un professionnel de santé.